Бемстер 50%
Сыр Бемстер (Beemster) — это премиальный голландский твёрдый сыр из коровьего молока, производимый в польдере Бемстер (Северная Голландия, Нидерланды) с 1901 года. Сыр имеет защищённое наименование происхождения (PDO/BOB) с 1998 года.
Нидерланды
Олд Амстердам 32%
Сыр Олд Амстердам (Old Amsterdam) — это легендарный голландский твёрдый сыр из коровьего молока, производимый в Нидерландах с 1880 года. Сыр относится к категории выдержанных гауд (aged Gouda) и известен своим насыщенным карамельно-ореховым вкусом и характерными белыми кристаллами.
Эдам
Сыр Эдам (Edam) — это известный голландский полутвёрдый сыр из коровьего молока, названный в честь города Эдам в провинции Северная Голландия. Сыр имеет защищённое географическое указание (PGI) с 2010 года для традиционного голландского Эдама.
Маасдам
Маасдам — это полутвёрдый сыр голландского происхождения, известный своими крупными глазками (отверстиями) и сладковатым, ореховым вкусом. Он был создан в 1970-х годах как более доступная альтернатива швейцарскому эмменталю.
Гауда
Гауда — это полутвёрдый сыр голландского происхождения с мягким, слегка сладковатым вкусом и ореховыми нотками. Он назван в честь города Гауда в провинции Южная Голландия, где с XIV века проводились сырные ярмарки.